スープの材料★を全て鍋に入れ沸騰したら粗熱を取り冷蔵庫で冷やしておく。

鍋にたっぷりお湯をわかす。

その間に盛付け具材をカットしておく。

麺を茹でる。ゆで上がったら冷水でしめる。

どんぶりにスープ、ごま油、水気をきった麺、具材を盛付ける。

お好みでラー油を数滴垂らして完成。