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卵としめじの中華風炒め
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卵としめじの中華風炒め-レシピのメイン写真

卵としめじの中華風炒め

なーなちゃん
なーなちゃん @cook_40064059

冷蔵庫に残ってませんか?これらの食材(^^)
簡単中華!ご飯にかけて丼にしても⁈2015.2.5話題入り!
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冷蔵庫にしめじが余っていたので(^^)

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なーなちゃん
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材料

  • 卵 3こ
  • しめじ 半分〜1パック
  • 合わせ調味料
  • •水 100cc
  • •オイスターソース 大さじ1
  • •鶏ガラスープの素 小さじ1
  • •酒 小さじ1
  • •片栗粉 大さじ1弱
  • ゴマ油 大さじ半分
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作り方

  1. 1

    卵は溶いてフライパンにサラダ油を熱し半熟に炒め、取り出しておく。
    卵を溶いたボウルに合わせ調味料を混ぜておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、しめじを焼き付ける。

  3. 3

    2のフライパンに卵を戻し、合わせ調味料を入れ、とろみがつくまで、さっと火を通す。

  4. 4

    とろみがついたら火を消し、香りづけにゴマ油をたらす。

  5. 5

    ニラ入りも彩り良い一品になります♪

    • 卵としめじの中華風炒め作り方5写真

コツ・ポイント

卵は火を通しすぎずにフワフワにね。

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なーなちゃん
なーなちゃん @cook_40064059
2014/08/11 03:14に公開
東京都在住。社会人2年目女子と大学1年生男子のママです。子どもがいない時は、インド料理・タイ料理・フランス料理、色々作ったな・・・。今はもっぱら家庭料理ですが(汗)母の思い出の味や、私のレシピの覚え書きとしてクックパッドに残しております。料理すること、家族と食事すること、週末旦那とお酒を飲むことが大好きです。最近は、娘もクックパッドを見て料理&つくレポを送って、共有しています^ ^
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ 片栗粉 卵 酒

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