みょうがを縦半分に切ります。

甘酢を作ります。
☆を全て混ぜて、電子レンジ600wで30秒あたためます。

鍋に水を入れて、しっかり沸騰させる。

みょうがを入れてさっと茹でます。

茹で時間は20秒が目安です。
茹で過ぎるとしゃきしゃき感がなくなりますよ～

茹でたらざるにあけて、水気をきります。

少し冷ましてから、斜めに5ミリ幅くらいに切ります。

小さめのタッパーに甘酢とみょうがを入れて、冷蔵庫へ。

半日くらい漬けたら食べ頃です。冷蔵庫で１週間くらいはもちますよ♪