ボールで生地をこねる。べちゃべちゃOKラップをして一次発酵(オーブンレンジの発酵モード40度10分)

膨らんでないけど、続行。
(恐らく、もっとこねればまとまる)

角皿にクッキングシートをのせ、生地を広げる。

好みの具を広げる。
写真は、ヨーグルトクリームとブルーベリージャム

クッキングシートとスケッパーををもって、

海苔巻きのように巻いていく

二つ折りでも大丈夫。

スケッパーで成形。出来れば具が見えないように。
シートをずらして、生地が中央に来るように。はみ出したら折る。

ラップをして、40度15分。二次発酵。

一回り大きくなったらオーブンレンジをオーブンモードで予熱開始、170度

好きなものをのせる
写真はヨーグルトクリームと冷凍ブルーベリー

オーブンで焼いて完成。170度15分。
クッキングシートごと、網の上で粗熱をとる。

具によって、あつあつでも、冷やしてもOK