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簡単★鮭とコーンのポテトサラダ
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簡単★鮭とコーンのポテトサラダ-レシピのメイン写真

簡単★鮭とコーンのポテトサラダ

★chami☆
★chami☆ @cook_40075658

お家に常備してある材料で簡単♪あと1品に困った時にも是非どうぞ♪
このレシピの生い立ち
コーンとじゃがいもが大好きな子どもたちのために、栄養も摂れる食べやすいサラダにしました。

お家に常備してある材料で簡単♪あと1品に困った時にも是非どうぞ♪
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材料

２人分
  • じゃがいも 中2個
  • 鮭フレーク 大さじ2〜3
  • きゅうり 1/2本
  • コーン(冷凍でも缶でもOK) 好きなだけ
  • 卵 1個
  • マヨネーズ 小さじ1
  • ごまドレッシング 適量
  • 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    じゃが芋を耐熱皿に入れラップをして柔らかくなるまで加熱し、熱いうちに皮を剥く(ご自宅のレンジに合せて調整して下さい)。

  2. 2

    きゅうりは小口切りにし、塩をかけ、10分程おく。水分が出たら絞る。

  3. 3

    卵を溶き、マヨネーズを入れて混ぜ、フライパンでスクランブルエッグを作る。(細かくせず、オムレツに近い状態に)

  4. 4

    1に全ての材料を入れ、混ぜたら完成♪

コツ・ポイント

★卵にマヨネーズを混ぜることで、時間が経ってもフンワリ卵をキープできます。
★ドレッシングはお好みの量で調整してください。

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★chami☆
★chami☆ @cook_40075658
2016/06/29 22:59に公開

このレシピのキーワード

ポテトサラダ 鮭 缶詰 コーン キュウリ じゃがいも 卵

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