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簡単 ナポリピッツァの生地
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簡単 ナポリピッツァの生地-レシピのメイン写真

簡単 ナポリピッツァの生地

徳之島トトロンヌ
徳之島トトロンヌ @cook_40189632

家庭でできるもちもちナポリピッツァの生地です★
このレシピの生い立ち
もちもちのナポリピッツァを家庭で再現したくて(*^^*)

家庭でできるもちもちナポリピッツァの生地です★
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もちもちのナポリピッツァを家庭で再現したくて(*^^*)

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簡単 ナポリピッツァの生地

徳之島トトロンヌ
徳之島トトロンヌ @cook_40189632

家庭でできるもちもちナポリピッツァの生地です★
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もちもちのナポリピッツァを家庭で再現したくて(*^^*)

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材料

2枚分(25センチ)
  • 強力粉 260g
  • 水 160g
  • 塩 7g
  • ドライイースト 3g
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに材料を入れ、ピザ生地コースで捏ねる。捏ねが終わった時点でもう1回捏ねる。

  2. 2

    捏ねが終わったら取りだし2等分し丸める。

  3. 3

    ラーメン丼を2つ用意し、打ち粉をして生地を入れラップする(密閉はしない!)。生地が発酵したら完成!

コツ・ポイント

2回捏ねるのがポイント!

↓こちらにもいろいろあります
http://champagne.amamin.jp/

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徳之島トトロンヌ
徳之島トトロンヌ @cook_40189632
2016/07/04 22:56に公開
南国、徳之島で歯医者さんしてます(*^^*)http://champagne.amamin.jp
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強力粉

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