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簡単!ヤーコンの土佐煮
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簡単!ヤーコンの土佐煮-レシピのメイン写真

簡単!ヤーコンの土佐煮

福島天栄村みっけたい
福島天栄村みっけたい @cook_40131946

天栄ヤーコンで簡単にできる一品です。多めに作ってもパクパク食べられちゃいます(^^)
このレシピの生い立ち
天栄村が協力した「ヤーコン百珍」のレシピより。
手がかからないので、ほかの料理をしながら横でパパっと作れちゃいます!

天栄ヤーコンで簡単にできる一品です。多めに作ってもパクパク食べられちゃいます(^^)
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福島天栄村みっけたい
福島天栄村みっけたい @cook_40131946

天栄ヤーコンで簡単にできる一品です。多めに作ってもパクパク食べられちゃいます(^^)
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天栄村が協力した「ヤーコン百珍」のレシピより。
手がかからないので、ほかの料理をしながら横でパパっと作れちゃいます!

天栄ヤーコンで簡単にできる一品です。多めに作ってもパクパク食べられちゃいます(^^)
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材料

2人分
  • 天栄ヤーコン 200g
  • 削り節 1袋
  • 水 1カップ
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ヤーコンは小さめの乱切りにし、酢水(分量外)に5分程度さらす。

    • 簡単!ヤーコンの土佐煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に水と、醤油、砂糖、みりん、酒を合わせ、そこにヤーコンを入れて、弱火~中火で煮る。

    • 簡単!ヤーコンの土佐煮作り方2写真
  3. 3

    ヤーコンに汁が染みて、鍋の水気がなくなったら、火を止めて削り節をまぶす。

    • 簡単!ヤーコンの土佐煮作り方3写真
  4. 4

    器に盛って完成!

    • 簡単!ヤーコンの土佐煮作り方4写真

コツ・ポイント

煮詰まってくると、鍋の上と下で染み具合に差がでてくるので、時々上下をかき混ぜてください。

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福島天栄村みっけたい
福島天栄村みっけたい @cook_40131946
2018/02/01 00:20に公開
福島県岩瀬郡天栄村元地域おこし協力隊→元移住コーディネーター→現在普通の人です(^.^)これ迄関わってきた天栄村の三大ブランド 、天栄米、天栄長ネギ、天栄ヤーコンのレシピ。そして、天栄村の食材を使った田舎料理のレシピを紹介していきたいです。
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このレシピのキーワード

土佐煮 酒 ヤーコン

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