用意するのは薄口しょうゆ、本みりん、液体だしです（粉末でもOK）

みりんを500㏄取ります。

同じくしょうゆを200㏄取ります。
比率は５：２であれば増減してもけっこうです。

みりんとしょうゆ、そして液体だし（粉末でもOK）を別の容器で混ぜ合わせます。

出来上がりです。
しょうゆやみりんと同じく常温保存が可能です。

丼ものに使うときは、この濃縮タレを同量の水で倍に薄めてください。これはカツ丼の例です。

こんな感じで丼ものの具ができます。