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けんちん汁
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けんちん汁-レシピのメイン写真

けんちん汁

にゃお亭
にゃお亭 @cook_40099321

野菜がたっぷり摂れるけんちん汁。寒い日の夕食の一品にどうぞ。
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので、あったまる汁物を作ってみました。

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にゃお亭
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野菜がたっぷり摂れるけんちん汁。寒い日の夕食の一品にどうぞ。
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材料

2〜3人分
  • 大根 約3cm
  • にんじん 1/3本
  • ごぼう 1/3本
  • 里芋(冷凍でもOK) 数個
  • うすあげ 半分
  • こんにゃく 半分
  • 長ねぎ 1/2本
  • ★だし汁 450〜500cc
  • ★お酒 大さじ1
  • ★三温糖 小さじ2
  • ☆減塩醤油 大さじ2
  • ☆うすくち醤油 小さじ1
  • ごま油 少々
  • 炒りごま 少々
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作り方

  1. 1

    ごぼうは斜め切りにし、水に浸してアク抜きしておく。こんにゃくは茹でて、一口大にちぎっておく。

    • けんちん汁作り方1写真
  2. 2

    大根、にんじんは3ミリ幅のいちょう切り、うすあげは油抜きして切り、長ねぎは斜め切りにしておく。

    • けんちん汁作り方2写真
  3. 3

    鍋に、★だし汁と①②の具材、★お酒、三温糖を入れて煮込む。

    • けんちん汁作り方3写真
  4. 4

    具材に火が通ってきたら、☆減塩醤油、うすくち醤油を加え、味をつける。

  5. 5

    具材に味が染み込んできたら、風味付けにごま油を少々入れ、かき混ぜたら出来上がり。(お好みで炒りごまなど)

コツ・ポイント

特にございません。

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にゃお亭
にゃお亭 @cook_40099321
2018/10/11 09:51に公開
美味しい物を作って食べてシアワセ気分♫
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このレシピのキーワード

けんちん汁 大根 里芋 ごぼう にんじん こんにゃく うすあげ 酒 減塩醤油 長ネギ

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