フライパンにバターとオリーブオイルを入れ、鯛の皮面から焼きます。

返してもう片面を焼きます。

魚を取り出し、にんにくを入れソースを作ります。

ムニエルにソースをかけて完成です。

バターを常温に戻し刻みパセリとよく混ぜ、調味料をを作り、ムニエルにつけながらいただきま～す。