里芋は塩でもみ下茹でし灰汁が出ないようにします。

牛蒡をアルミホイルを丸め表面をこすりささがき牛蒡をつくり水につけておきます。

炒め油で具材を入れ大根が透明になるまで炒め

調味料を加えます。全体に火が通ったら具材の出来上がり、火を止めて水溶き片栗粉を入れとろみをつけます。

うどん麵を茹で

具材を乗せます。

ネギをトッピングして完成です。