Balado Ati-Ampela

Name: Balado Ati-Ampela
Yield: 2 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah ati-ampela; 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 10 buah cabe merah keriting; 10 buah cabe rawit merah (sesuai selera); secukupnya Minyak untuk menumis; secukupnya Garam; secukupnya Lada; secukupnya Gula

Devi Arieni @deviarieni

Jakarta - Bengkulu - Jember - Bondowoso

Bagi saya, kalo harga ayam lagi melambuuung tinggi, kudu disiasati nih cr alternatif lain, beli ati-ampela misalnya.. Hehe, tp inget jangan sering2, ya sebulan cukup sekali duakali aja makan jeroannya

Lebih banyak

Balado Ati-Ampela

Devi Arieni @deviarieni

Jakarta - Bengkulu - Jember - Bondowoso

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

2 org

5 buahati-ampela
4 siungbawang merah
4 siungbawang putih
10 buahcabe merah keriting
10 buahcabe rawit merah (sesuai selera)
secukupnyaMinyak untuk menumis
secukupnyaGaram
secukupnyaLada
secukupnyaGula

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Cuci bersih ati ampela, ingat untuk ampela ada kantong kotoran yg harus dibuang, biasanya pas beli minta langsung dibersihkan ke penjual ayamnya
2

Potong dadu ukuran 2 cm ati-ampelanya
3

Goreng potongan ati-ampela sebentar didalam minyak panas, tutup wajan saat proses penggorengan, krn biasanya meletus, jika sudah keemasan, angkat
4

Haluskan bumbu baput, bamer, cabe keriting dan rawit
5

Tumis bumbu halus, kemudian masukkan ati-ampela yg sudah digoreng
6

Tambahkan garam, gula dan lada, koreksi rasa
7

Jika sudah pas, balado ati ampela siap disajikan, selamat mencoba