Gurami Asam Manis

Name: Gurami Asam Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor gurami (filet dan potong sesuai selera); 1/2 buah nanas yang agak mateng (potong sesuai selera); 1 buah wortel ukuran kecil (potong seperti korek api); 1 buah cabai merah besar; 1 sdm tepung maizena; 1/2 butir bawang bombay (cincang agak halus); 1/2 botol saus asam manis merk ABC; 3 sdm saus tomat; 1 buah jeruk nipis; secukupnya garam; secukupnya gula pasir; 2 bungkus tepung bumbu sajiku; 1 botol tanggung air dingin (600ml); daun seledri untuk hiasan

Ajeng Pratiwi Wibowo @ajengteguh21

Bekasi

Ini masakan udah lama sih.. lagi males upload di cookpad dan hari ini baru sempet upload setelah sekian lama...
Ini gurami asam manis pertamaku.
Rasanya lumayanlah untuk pemula.. hehehe..
Selamat mencoba untuk semuanya dan jangan lupa foto hasil recook kalian yaaa...
Selamat mencobaaa... ^_^

Lebih banyak

Gurami Asam Manis

Ajeng Pratiwi Wibowo @ajengteguh21

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorgurami (filet dan potong sesuai selera)
1/2 buahnanas yang agak mateng (potong sesuai selera)
1 buahwortel ukuran kecil (potong seperti korek api)
1 buahcabai merah besar
1 sdmtepung maizena
1/2 butirbawang bombay (cincang agak halus)
1/2 botolsaus asam manis merk ABC
3 sdmsaus tomat
1 buahjeruk nipis
secukupnyagaram
secukupnyagula pasir
2 bungkustepung bumbu sajiku
1 botoltanggung air dingin (600ml)
daun seledri untuk hiasan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan sekitar 1 jam.
2

Siapkan tepung bumbu untuk adonan basah dan kering. Untuk adonan basah, airnya pakai air dingin.
3

Celupkan ikan pada adonan basah, kemudian baluri ikan di adonan kering sambil dicubit-cubit agar tepung menyatu. Lakukan seperti itu sampai ikan habis.
4

Simpan ikan yg sudah dibalur tepung bumbu kering di kulkas kurang lebih 1 jam.
5

Panaskan minyak di dalam wajan. Goreng semua ikan sampai kecoklatan lalu tiriskan.
6

Buat saus asam manisnya. Caranya: tumis bawang bombay sampai harum dan kecoklatan. Masukkan wortel dan nanas lalu tumis sebentar. Tambahkan sedikit air (kurang lebih 1/4 gelas) tunggu hingga mendidih.
7

Masukkan saus asam manis, saus tomat, gula pasir, dan garam secukupnya. Cek rasa. Aduk sampai tercampur rata.
8

Larutkan tepung maizena dengan 1/2 gelas air lalu masukkan ke dalam wajan. Tambahkan irisan cabai merah. Tunggu hingga mendidih dan mengental.
9

Siram saus asam manis di atas ikan yang sudah digoreng. Ikan siap disantap.