Nasi Bakar

Villa Febiola
Villa Febiola @febiolavilla
Cilegon-Banten

Masak nasi banyak rencana mau ada keluarga dtg main kerumah. Eh taunya ngga jadi, jadi dibikin menu satu ini, daripada dibiarin berhari2 di rice cooker malah kering dan ngga enak juga dimakannya krn kelamaan, akhirnya dieksekusi, kebetulan bahannya ada. Selamat mencoba moms..

Nasi Bakar

24 orang berencana membuat resep ini

Masak nasi banyak rencana mau ada keluarga dtg main kerumah. Eh taunya ngga jadi, jadi dibikin menu satu ini, daripada dibiarin berhari2 di rice cooker malah kering dan ngga enak juga dimakannya krn kelamaan, akhirnya dieksekusi, kebetulan bahannya ada. Selamat mencoba moms..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
25 bungkus
  1. 1 literberas, (masak, jgn terlalu banyak air, takut lembek)
  2. 5 pasangati ampela usus (potong kecil2) Rebus
  3. 20 buahkulit ayam (potong kecil)
  4. 3 buahserai ukuran besar (memarkan)
  5. 10 lembardaun salam
  6. 5 lembardaun jeruk
  7. 5 cmlengkuas (memarkan)
  8. secukupnyadaun pisang
  9. secukupnyabiting/lidi untuk membungkus
  10. bumbu halus :
  11. 15 buahbawang merah
  12. 5 buahbawang putih
  13. 5 butirkemiri
  14. 10 cmkunyit
  15. 1 cmjahe
  16. 10 buahcabe rawit merah
  17. 15 buahcabe rawit hijau
  18. secukupnyagaram
  19. secukupnyapenyedap rasa (optional) bisa diganti sejumput gula
  20. 1 1/2 bungkussantan kara 65 ml
  21. secukupnyaminyak
  22. secukupnyaair

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan serai sampai matang dan harum. Masukkan sedikit air agar tidak kering.

  2. 2

    Setelah bumbu matang, masukkan ati ampela usus dan kulit. Tambahkan santan dan 2 gelas belimbing air kemudian beri garam dan penyedap rasa. Masak sampai air santan menyusut dan yg tersisa hanya minyak dan bumbu. Lalu test rasa.

  3. 3

    Setelah ati ampela usus dan kulit matang, matikan api. Tuang nasi ke baskom yg agak besar, tuang ati ampela usus kulit tadi ke nasi, aduk rata. Test rasa lagi.

  4. 4

    Bungkus nasi, kemudian bakar sampai daun gosong. Sampai nasi agak kering lebih enak momss.. lalu angkat dan sajikan..

  5. 5

    And happy cooking momss..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Villa Febiola
Villa Febiola @febiolavilla
pada
Cilegon-Banten
Because Happiness Is Homemade...❤❤❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa