Daging cah jamur dan brokoli

Name: Daging cah jamur dan brokoli
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr daging sapi; Bumbu marinate:; 2 sdm kecap manis; 2 sdm saos tiram; 1/2 sdm minyak wijen; 1/2 sdm kecap inggris; 1 sdt cuka/ air jeruk nipis; 1/2 sdt merica hitam (ulek kasar); Bahan pelengkap:; 3 buah jamur (aku pke champignons); 1 buah brokoli kecil; 1 tangkai daun bawang; 1/2 siung bawang bombai kecil; 3 siung bawang putih; 1 buah cabe merah; 1 ruas jahe; 1 sdt maizena; Secukupnya garam, gulpas; Secukupnya minyak utk menumis; Secukupnya air

elyanied @elyanieds

cibinong

Kunci biar daging empuk dan menyerap bumbu adlh daging hrs di marinated dl min 2 jam. Uda brkali2 masak daging cah ini bahkan sempet posting jg cm kali ini aku kasi tambahan jamur champignons biar makin keliatan mewah 😁

Lebih banyak

Daging cah jamur dan brokoli

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grdaging sapi
Bumbu marinate:
2 sdmkecap manis
2 sdmsaos tiram
1/2 sdmminyak wijen
1/2 sdmkecap inggris
1 sdtcuka/ air jeruk nipis
1/2 sdtmerica hitam (ulek kasar)
Bahan pelengkap:
3 buahjamur (aku pke champignons)
1 buahbrokoli kecil
1 tangkaidaun bawang
1/2 siungbawang bombai kecil
3 siungbawang putih
1 buahcabe merah
1 ruasjahe
1 sdtmaizena
Secukupnyagaram, gulpas
Secukupnyaminyak utk menumis
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan wadah. Campur bumbu marinated jadi satu. Lumuri kesetiap bagian daging yg sebelumnya suda di iris tipis2 sekali. Masukan kulkas dan diamkan min 2 jam (kl mo buat sarapan bikin mlm sebelumnya dan inapkan)
2

Iris2 cabe merah, beng bombai, jamur, daun bawang dan jahe. Cincang halus bawang putih. Sisihkan. Bersihkan brokoli, potong perkuntum lalu rendam dlm larutan air garam. Sisihkan
3

Panaskan minyak dlm wajan. Tumis bwng putih dan bombai hingga harum kemudian diikuti dgn daging dan pelengkap lainnya (kecuali brokoli) aduk rata.
4

Tambahkan air. Masak hingga daging empuk (krn diiris tipis jd ga memakan wktu lama). Masukan brokoli. Aduk rata. Tambahkan garam dan gulpas. Cek rasa (cenderung ke manis dan pedes merica)....campur maizena dgn air sedikit lalu siram ke atas daging. Aduk rata kembali dan angkat.
5

Paling enak dimakan sesaat stlh matang. Kl kelamaan kekentalan kuah mlh ilang 😬
6

Ga kalah rasanya dgn daging cah yg di resto anu 😆