土鍋の高さ1/3程度に水を入れて昆布を敷き、1時間程度置く。タレ用の容器の高さにも注意して下さい。

容器に麺つゆとおろししょうがをたっぷりと入れます。

タレ容器を中央に置いて、カットした豆腐を並べて温めます。沸騰しないように注意して熱々になれば出来上がりです。