スルリとむける、栗の鬼皮のむき方
ヒキタさんちの台所 @cook_40269377
栗の下処理、皮むき。硬いイメージの栗の鬼皮ですが、簡単にむくことができます。
このレシピの生い立ち
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ヒキタさんちの生命力を高める暮らし方
www.hikitas.com
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アプリでひらく作り方
- 1
栗をボールに入れ、熱湯を注ぎ、そのまま、ひと晩おきます。
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- 2
お尻の皮を少しだけ切り落とし、切り目を入れ…
-
- 3
切り目に包丁の歯をひっかけ…
-
- 4
ペロリとむいていきます。
『むく』と言うより、『はがす』というイメージです。 -
- 5
水にひと晩つけているので、皮が柔らかく、力を入れることなくむけます。
-
コツ・ポイント
特にコツは入りません。栗料理をする前日にお水につければよいだけです。
参考レシピ
ID:20159650
【簡単でおいしい揚げ栗】
渋皮はむく必要なし！
外側パリッ内側ホクッ♡
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