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ヒキタさんちの台所

ヒキタさんちの台所

@cook_40269377
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  • 自家製ホヤの塩辛★珍味!

    ホヤ • 塩 • 酒 • みりん • ホヤ水
    • 7
  • ホヤのさばき方・ホヤの刺身

    ホヤ
    • 17
  • ヒキタさんちのてびち煮(豚足煮)

    てびち • 泡盛なければ酒 • 大根 • 玉子 • 昆布 • 調味料 • 泡盛なければ酒 • みりん • しょうゆ • 砂糖
    • 1
  • まぐろの目ん玉の煮付け【ぎょろり煮】 

    水 • しょうがスライス • 醤油 • みりん • 酒 • 砂糖 • まぐろ目玉
    • 3
  • よもぎ餅・草餅 (切り餅で作るver.)

    よもぎ • 切り落ち • あんこ • 片栗粉 • きな粉 • 塩
    • 3
  • ねっとり♥とろ〜り♥南国の味、焼きバナナ

    バナナ • 蜂蜜 • シナモンパウダー • ココナッツパウダー • または • ココナッツフレーク
    • \* 酒粕 */香り良し♪鮭の粕漬け

      甘塩鮭 • 酒粕 • 白みそ • 砂糖 • 酒 • みりん
      • 2切れ分
    • \* 酒粕 */はちみつレーズンバター❤

      酒粕 • レーズン • 無塩バター • はちみつ
      • 1
    • ヒキタさんちのキムチ★干し大根のキムチ

      割干し大根 • 沸騰させたお湯 • 白だし • 砂糖 • 長ネギ • 人参 • 砂糖 • すりおろしりんご • すりおろしにんにく • すりおろししょうが • 韓国唐辛子 • 韓国唐辛子 •
      • ヒキタさんちの具沢山なお雑煮★仙台雑煮

        水 • 人参 • 大根 • ごぼう • 高野豆腐 • なると • ハタハタの干物 • いくら • せり • ほんだし • 醤油
        • ジェノベーゼポテトディップ。サラダにも♪

          じゃがいも • ジェノベーゼソース • 牛乳 • パルメザンチーズ • 塩コショウ
          • 1分で完成!鮭とクリームチーズのディップ

            クリームチーズ • 鮭フレーク • ケッパー • ホワイトペッパー
            • 刻んで混ぜるだけで絶品、タプナードソース

              種なし黒オリーブ • にんにく • アンチョビ • ケッパー • オリーブオイル
              • シナモンの香りが華やか!柿ジャム

                柿 • 砂糖 • レモン汁 • シナモンパウダー
                • 1
              • 赤かぶと生姜のピリっとさっぱり甘酢漬け

                赤かぶ • しょうが • にんじん • 昆布入り塩 • 酢 • 砂糖
                • とろとろ完熟柿とジャガイモのポタージュ

                  柿 • ジャガイモ • 水 • 牛乳 • コンソメ • 塩コショウ
                  • 1
                • 渋皮ごと!揚げ栗。外側パリッ内側ホクッ♡

                  栗 • おいしい塩
                  • 35
                • スルリとむける、栗の鬼皮のむき方

                  栗
                  • 12
                • 青パパイヤ炒め (パパイヤイリチー)

                  青パパイヤ • シーチキン缶 • 酒 • 醤油 • ほんだし
                  • 12
                • タイ風パクチーサラダ★ナンプラーで旨し!

                  パクチー • 玉ねぎ • トマト • タイ風ドレッシング ──── • ナンプラー • 酢 • レモン汁 • オリーブオイル • 砂糖 • すりおろしにんにく • 粉唐辛子または一味唐辛子
                  • 54
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