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ヒキタさんちの台所

ヒキタさんちの台所

@cook_40269377
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    自家製ホヤの塩辛★珍味!

    ホヤ • 塩 • 酒 • みりん • ホヤ水
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      ホヤのさばき方・ホヤの刺身

      ホヤ
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        ヒキタさんちのてびち煮(豚足煮)

        てびち • 泡盛なければ酒 • 大根 • 玉子 • 昆布 • 調味料 • 泡盛なければ酒 • みりん • しょうゆ • 砂糖
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          まぐろの目ん玉の煮付け【ぎょろり煮】 

          水 • しょうがスライス • 醤油 • みりん • 酒 • 砂糖 • まぐろ目玉
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            よもぎ餅・草餅 (切り餅で作るver.)

            よもぎ • 切り落ち • あんこ • 片栗粉 • きな粉 • 塩
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              ねっとり♥とろ〜り♥南国の味、焼きバナナ

              バナナ • 蜂蜜 • シナモンパウダー • ココナッツパウダー • または • ココナッツフレーク
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                \* 酒粕 */香り良し♪鮭の粕漬け

                甘塩鮭 • 酒粕 • 白みそ • 砂糖 • 酒 • みりん
                • 2切れ分
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                \* 酒粕 */はちみつレーズンバター❤

                酒粕 • レーズン • 無塩バター • はちみつ
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                  ヒキタさんちのキムチ★干し大根のキムチ

                  割干し大根 • 沸騰させたお湯 • 白だし • 砂糖 • 長ネギ • 人参 • 砂糖 • すりおろしりんご • すりおろしにんにく • すりおろししょうが • 韓国唐辛子 • 韓国唐辛子 •
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                    ヒキタさんちの具沢山なお雑煮★仙台雑煮

                    水 • 人参 • 大根 • ごぼう • 高野豆腐 • なると • ハタハタの干物 • いくら • せり • ほんだし • 醤油
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                      ジェノベーゼポテトディップ。サラダにも♪

                      じゃがいも • ジェノベーゼソース • 牛乳 • パルメザンチーズ • 塩コショウ
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                        1分で完成!鮭とクリームチーズのディップ

                        クリームチーズ • 鮭フレーク • ケッパー • ホワイトペッパー
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                          刻んで混ぜるだけで絶品、タプナードソース

                          種なし黒オリーブ • にんにく • アンチョビ • ケッパー • オリーブオイル
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                            シナモンの香りが華やか!柿ジャム

                            柿 • 砂糖 • レモン汁 • シナモンパウダー
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                              赤かぶと生姜のピリっとさっぱり甘酢漬け

                              赤かぶ • しょうが • にんじん • 昆布入り塩 • 酢 • 砂糖
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                                とろとろ完熟柿とジャガイモのポタージュ

                                柿 • ジャガイモ • 水 • 牛乳 • コンソメ • 塩コショウ
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                                  渋皮ごと!揚げ栗。外側パリッ内側ホクッ♡

                                  栗 • おいしい塩
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                                    スルリとむける、栗の鬼皮のむき方

                                    栗
                                    • ヒキタさんちの台所 ヒキタさんちの台所
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                                      青パパイヤ炒め (パパイヤイリチー)

                                      青パパイヤ • シーチキン缶 • 酒 • 醤油 • ほんだし
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                                        タイ風パクチーサラダ★ナンプラーで旨し!

                                        パクチー • 玉ねぎ • トマト • タイ風ドレッシング ──── • ナンプラー • 酢 • レモン汁 • オリーブオイル • 砂糖 • すりおろしにんにく • 粉唐辛子または一味唐辛子
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