お弁当に◎ミニトマトとピーマンの卵とじ
harapecoci @cook_40059831
しなびかかったミニトマト残っていませんか（＾Ｏ＾）冷蔵庫の中の残り物でお弁当のおかずを作ります。
彩にもなり一石二鳥です
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中の残り物整理です。
お弁当に◎ミニトマトとピーマンの卵とじ
しなびかかったミニトマト残っていませんか（＾Ｏ＾）冷蔵庫の中の残り物でお弁当のおかずを作ります。
彩にもなり一石二鳥です
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中の残り物整理です。
作り方
- 1
ミニトマトは半分〜1/3に切り分け、ピーマンは食べやすい大きさに切ります。
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- 2
器に卵を割り入れ、中華顆粒だしとオイスターソースを入れ、軽くときほぐしておきます。
-
- 3
フライパンにごま油を入れ、ミニトマトとピーマンを炒め、油が回れば軽く塩コショウを振ります。
-
- 4
ミニトマトとピーマンを片方に寄せて、空いた方に卵を入れます。
-
- 5
卵が半熟に固まりかけた所で全体を混ぜ合わせます。
卵がしっかり固まれば出来上がりです。 -
- 6
【お弁当のおかずシリーズ】
納豆を使って
レシピID：19755974 -
コツ・ポイント
卵は3〜5回かき混ぜる程度にしておくとふっくら仕上がります。
仕上げは卵がしっかり固まるまで火を通す事で、食中毒を防ぎます。
残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中！ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています＾＾)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
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