えのきは1㎝位のざく切り、キャベツもざく切りにします。
ツナは軽く油を切ります。

中火で熱したフライパンに、ツナの油大さじ1程敷きキャベツ、えのきの順に入れその都度炒めます。

全体にしんなりしたらツナを加えて更に炒めます。
塩胡椒少々を加えて軽く混ぜ、マヨネーズを加えて全体を混ぜ合わせます。

醤油を鍋はだから加えて炒めます。
器に盛り付け、BPを振りかけます。