かぼちゃは所々皮を剥き、適当な大きさに切り、レンジまたは蒸し器で柔らかく蒸す。

○印の材料をオリーブ油で炒め、塩コショウして火を止める。

２に１を潰しながら入れ混ぜ、●印の材料も加えて混ぜ合わせる。

オリーブ油を塗った耐熱皿に3を入れ、ピザ用チーズをのせ、200℃に予熱したオーブンで２５～３０分程焦げ目が付くまで焼く。