オーブンを１８０度に予熱、型に紙を敷いておく。★をフードプロセッサーにかけてピューレ状にする

◆を合わせて１に振るい入れる。
ゴムベラで底からかえすように、粉気が無くなるまで混ぜる。○を加えて最後にさっと混ぜる。

生地を型に流し入れ、高いところから一度落として空気を抜く。真ん中あたり直径15cm深さ1cmを目安にヘラで撫でて凹ませる

オーブンで６０分焼く。途中、３０分経ったところで、アルミホイルを上にふわっとかぶせ、表面の焦げ付きを防ぐ。

△をヘラでよく混ぜてクリーム状にする。焼き上がったケーキが冷めたら、クリームを塗り、トッピング用のくるみを散らす。

冷蔵庫でクリームチーズが固くなるまで冷やして、出来上がり！

だいたい２／３の量で、パウンドケーキ型にちょうど良くなります。

我が家ではクリームチーズを塗る前の状態で冷凍保存し、必要な分だけ切って自然解凍して食べてます。