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男の肉じゃが〜夏の終わりに夏野菜〜
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男の肉じゃが〜夏の終わりに夏野菜〜-レシピのメイン写真

男の肉じゃが〜夏の終わりに夏野菜〜

shigatsu
shigatsu @cook_40064274

わりと簡単な割に美味いし健康的だし母さんの味思い出せるし、素晴らしい料理です！！！！
このレシピの生い立ち
たまにはちゃんとしたメニューを作りたくなりました。肉じゃがを作れるようになったことは大きな進歩だと思ってます！

わりと簡単な割に美味いし健康的だし母さんの味思い出せるし、素晴らしい料理です！！！！
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たまにはちゃんとしたメニューを作りたくなりました。肉じゃがを作れるようになったことは大きな進歩だと思ってます！

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男の肉じゃが〜夏の終わりに夏野菜〜

shigatsu
shigatsu @cook_40064274

わりと簡単な割に美味いし健康的だし母さんの味思い出せるし、素晴らしい料理です！！！！
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たまにはちゃんとしたメニューを作りたくなりました。肉じゃがを作れるようになったことは大きな進歩だと思ってます！

わりと簡単な割に美味いし健康的だし母さんの味思い出せるし、素晴らしい料理です！！！！
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材料

3人分
  1. じゃがいも 4つ(小さめの)
  2. にんじん 1本
  3. 玉ねぎ 2つ(小さめの)
  4. オクラ 6本
  5. 牛しゃぶしゃぶ肉 130gくらい
  6. 水 400m
  7. みりん 大さじ3
  8. しょうゆ 大さじ4
  9. ぽん酢 大さじ2
  10. 酒 少々
  11. 砂糖 大さじ1
  12. サラダ油 少々
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作り方

  1. 1

    先にじゃがいもを切って、ぽん酢大さじ1と水大さじ2くらいに入れて、電子レンジであっためる(5分くらい)

  2. 2

    野菜類を乱切り

  3. 3

    鍋に油しいて肉炒める(もちろん肉は豚でも良い。というかそっちのほうが良い？)

  4. 4

    切っといた野菜類と、水、みりん、しょうゆ、ぽん酢、酒、砂糖入れる

  5. 5

    オクラは別で茹でとく(色味良くなったら上げて良さそう)

  6. 6

    鍋は15分くらい、蓋して、中火くらいでじっくり煮込む

  7. 7

    火消しても余熱で10分くらい放置

  8. 8

    盛り付けて、良い感じでオクラ乗せる

  9. 9

    完成！

コツ・ポイント

味付けはしょうゆでやるのが良い気がします。薄かったらしょうゆ追加です。

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shigatsu
shigatsu @cook_40064274
2014/09/23 11:27に公開

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