お好みの野菜を薄切りにし、
竹輪の薄切り、しめじと油で軽く炒めます。

出汁、薄口醤油を加え温めます。

一旦火を止め、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜます。

再び火を付け、とろみが付くまでかき混ぜます。

火を止めます。

次に餃子を揚げ焼きにします。

フライパンに多目のサラダ油を入れ、火を付けます。

餃子を入れていきます。

底に軽く焼き目が付いたら、
別の面を焼きます。

全体的に焼き目が付くようにします。

お皿に盛り付けた餃子に
かけて出来上がり。