ノンワックスのりんごを皮付きのまま4等分し、スライサーでスライスする。(私は1.5mmの薄さでスライスしました)

ボウルにレモン汁と砂糖を入れてよく混ぜ、1のりんごをマリネする。

2のボウルにラップをして、りんごがややしんなりするまでレンチンする。
オーブンの予熱を180度で開始。

パイ皮(私は市販のシートを利用)の生地を2mm程度の厚さまで伸ばして、高さ1.5〜2cm、長さ50cmほどにカットする。

リボン状のパイに溶かしバターを塗り、シナモンシュガーを振りかける。

パイの上半分に、3のりんごを端と端を重ねるようにして10〜12枚並べる。小さい花びら→大きい花びらで並べた方が綺麗です

6のパイ生地の下半分を上方向へ折りたたみ、パイとりんごがくっつくよう、指で少し抑える。

小さい方の花びらからくるくると巻き、最後に花びらを少し開いて成形は完成。

マフィン型に8の薔薇を入れて、オーブンへ。180度、10分〜12分位焼く。
中盤は焦げ防止のカバーが必要かもしれません。