大豆のチリコンカン

Name: 大豆のチリコンカン
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 200g; ゆで大豆 150g; 玉ねぎ 1こ; 油 小さじ1; トマトケチャップ 大さじ2; 小麦粉 大さじ1; トマトピュレ 150g; ウスターソース 大さじ1; 水 50ml; 塩 小さじ1/3; パセリ 適量; タバスコ 好みで

HachiKitch @cook_40171540

お豆がたくさん食べられるチリコンカン。子供向けなので辛くないです。パンに挟むのが定番！
このレシピの生い立ち
給食で人気だったメニューを家庭用にアレンジしました。

大豆のチリコンカン

HachiKitch @cook_40171540

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材料

豚ひき肉 200g
ゆで大豆 150g
玉ねぎ 1こ
油小さじ1
トマトケチャップ大さじ2
小麦粉大さじ1
トマトピュレ 150g
ウスターソース大さじ1
水 50ml
塩小さじ1/3
パセリ適量
タバスコ好みで

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作り方

1
パンに挟んで食べるのがおススメです♪(→超熟ロール8本分位のレシピです)
2

玉ねぎをみじんに切り、油をひいたフライパンで炒める。
3

ひき肉を加えてほぐしながら炒める。(水気が飛ぶまで)
4

ケチャップを加えて炒める。
5

小麦粉を加えてよく混ぜながら炒める。(焦げ付きに注意)
6

ピュレと水、ゆで大豆、ウスターソースと塩を入れて煮る。(よく混ぜながら)
7

程よく煮えたら完成。(盛り付けたらパセリを。大人はタバスコも♪)

コツ・ポイント

ゆっくりめに煮た方が大豆に馴染んで美味しいです。
多めに作っておき、ポリ袋に小分けにして冷凍しておくと重宝。レンジ解凍で食べられます♪

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つくれぽ

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HachiKitch @cook_40171540

2019/11/04 05:54に公開

元学校給食の栄養士で現在は料理代行や献立・レシピ作成を。#FBS#料理代行#はちきち#カラフルレシピ。小2娘と夫の3人家族。自分記録用始めたクックパッド。どこかでお役に立ったら嬉しい♪素材(命)からの料理が多いです。ています。我が家の定番料理やお仕事でリクエストの多い料理、人気メニューをアップしていきたいと思います。

このレシピのキーワード

チリコンカン豚ひき肉小麦粉玉ねぎケチャップ

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