チキンジンジャーカレー
Omamama @Kazz0415
生姜たっぷりのシンプルなチキンカレーです。寒い日に、風邪気味の日にどうぞ♬
このレシピの生い立ち
お気に入りのカレー屋さんにあるメニューをコピー。もう通わなくてもイイわ！(笑)
チキンジンジャーカレー
生姜たっぷりのシンプルなチキンカレーです。寒い日に、風邪気味の日にどうぞ♬
このレシピの生い立ち
お気に入りのカレー屋さんにあるメニューをコピー。もう通わなくてもイイわ！(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、生姜は皮を剥き、にんにくはみじん切り、生姜は擦り下ろす。玉ねぎも同様みじん切り。鶏肉は一口大に切る。
- 2
鍋にオリーブ油とにんにく、生姜2/3分を入れて強火にかけ、香りが出るまでサッと炒める。玉ねぎを加えてさらに炒める。
- 3
玉ねぎが透き通ってきたら、鶏肉も加えて炒め、塩こしょうする。鶏肉の色が変わってきたところで水4カップを加える。
- 4
蓋をして中火に落とし、20〜30分ほど煮込む。アクが出ればすくって取り出す。
- 5
鶏肉がほろっと柔らかくなったらコンソメを加え、弱火に落としてカレールウを加えて溶かす。
- 6
最後に残りの擦り下ろし生姜を加えてサッと煮込み完成！
コツ・ポイント
カレールウはジャワカレーの辛口使用。生の生姜をオススメします。最後の追い生姜は省いても可。生姜の分量もお好みで。このカレーにはほうれん草入りバターライスがよく合います。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20181459
