茄子のヘタを取り、縦半分に切る。
縦に3～4本切り目を入れる。

①の茄子にレンジで火を通す。

フライパンにサラダ油を熱し、②の茄子を炒める。
（裏→表の順に、中火で１分）

※②で火が通っているので軽くでOKです！

茄子を一度フライパンから取り出す。

フライパンに油が残っていたら、キッチンペーパー等で拭き取る。

完成！

ある程度冷ましてから、または冷蔵庫で冷やして召し上がって下さい。