Pindang patin asam manis pedas

Name: Pindang patin asam manis pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan patin segar; 1/4 buah nanas; 2-3 tomat hijau; 1 ikat daun kemangi; 2 sdm kecap manis; 1 sdm gula merah; 10 buah cabai rawit merah (utuh); secukupnya Garam; 2 gayung air; Bumbu halus:; 7 buah cabai merah; 9 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; Bumbu iris:; 2 batang serai; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari lengkuas; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk

yaya rihaya @cook_4006627

bandar lampung

Pindang patin asam manis pedas

yaya rihaya @cook_4006627

bandar lampung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan patin segar
1/4 buahnanas
2-3tomat hijau
1 ikatdaun kemangi
2 sdmkecap manis
1 sdmgula merah
10 buahcabai rawit merah (utuh)
secukupnyaGaram
2 gayungair
Bumbu halus:
7 buahcabai merah
9 siungbawang merah
7 siungbawang putih
Bumbu iris:
2 batangserai
1 ruas jarijahe
1 ruas jarilengkuas
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air masukan bumbu halus dan iris. tunggu mendidih masukan garam, gula merah dan kecap
2

Setelah bumbu menyatu masukan ikan patin, tunggu mendidih masukan nanas, cabai rawit utuh dan tomat hijau
3

Masak 7 - 10 menit sampai matang (sebaiknya untuk masak ikan patin jangan terlalu lama karena tekstur ikan bisa hancur) angkat susun kemangi di mangkuk sajikan dengan sambal terasi