★ししとうはヘタを取って、良く洗ってざるに上げておく。

ジャガイモ、人参は乱切り、玉ねぎは半分に切ってから５ｍｍ幅に。鳥もも肉は一口大に切る。

②で切ったものと水を圧力鍋に入れ、ローリエとコンソメも一緒に入れる。（キッチンペーパーで落し蓋をする）

圧力鍋の蓋を閉めて強火に。ピンが上がったら弱火にし高圧３分かける。

３分たったら火を消し放置。圧が抜けるのを待つ。
その間に①をロースターで焼く。

圧力鍋のピンが下がり圧が抜けたら蓋を開ける。ローリエを取り出し、少しあくが出ているのでお玉やペーパーで取る。

火を消したまま、ジャワカレーを入れ溶かす。溶けたら、隠し味のチョコ、オイスターソース、チャツネ、クミンシードを入れる。

またカレーを火にかけて温める。お皿にご飯をよそいカレーをかけた上にししとうを乗せたら出来上がり♪