冬瓜のポタージュ♪

冬瓜のポタージュ♪-レシピのメイン写真

冬瓜のポタージュ♪

フレッシュトマト @cook_40075830

冬瓜のみで作ったポタージュ♪
やさしい味にホッとします☆　冷やして飲んでも美味しいです^o^
このレシピの生い立ち
冬瓜1個買ったので煮物やスープ以外で何か作りたく・・・　　
ポタージュを思いつきました♪

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やさしい味にホッとします☆　冷やして飲んでも美味しいです^o^
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冬瓜1個買ったので煮物やスープ以外で何か作りたく・・・　　
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フレッシュトマト @cook_40075830

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やさしい味にホッとします☆　冷やして飲んでも美味しいです^o^
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冬瓜1個買ったので煮物やスープ以外で何か作りたく・・・　　
ポタージュを思いつきました♪

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やさしい味にホッとします☆　冷やして飲んでも美味しいです^o^
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材料

２～３人分

冬瓜 450ｇ（正味）
コンソメ(固形) １個
牛乳(豆乳でも) １００ｃｃ
生クリーム５０ｃｃ
砂糖小さじ1～2
バター小さじ1～2
水 100ｃｃ
粗引き黒コショウ適宜
万能ねぎ(小口切り) 適宜

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作り方

1
冬瓜は皮をむき1センチ幅くらいに切っておきます。
2
鍋に冬瓜、水、コンソメを入れ、中火で10分ほど冬瓜が柔らかくなるまで煮ます。
3

粗熱がとれたらミキサーで撹拌します。
4
冬瓜を鍋に戻し牛乳、砂糖、生クリーム、バターを入れて温めます。
5
器に入れ粗引き黒コショウと万能ねぎを乗せます。
6

冬瓜　ポタージュで3位になりました。

コツ・ポイント

お砂糖を入れると味がまろやかになります♪
バターは最後に入れると風味が残ります。
濃度はお好みで、牛乳や生クリームで調節して下さい^o^

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フレッシュトマト @cook_40075830

2014/08/29 08:13に公開

野菜大好き、お料理大好き、食べること大大好きの主婦です。　多方面からの『食』に関することに興味を持っていたいと思っています。トマト料理大好きなのでトマトの知識をもっと深めたいです(^-^)レシピたまに修正させていただいてます。

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このレシピのキーワード

ポタージュ豆乳生クリームバター牛乳こねぎとうがん

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