豚バラロールキャベツ。
スノウ @nanamomiji22
豚バラ肉を巻くだけ、失敗なしロールキャベツです。あっさり和風味でおなかにも優しい。
このレシピの生い立ち
年とともに、がっつり系のロールキャベツよりあっさり味のこちらの方を作る回数が増えました。
実家からたくさんキャベツが届く夏の、使いきりレシピです。
豚バラロールキャベツ。
豚バラ肉を巻くだけ、失敗なしロールキャベツです。あっさり和風味でおなかにも優しい。
このレシピの生い立ち
年とともに、がっつり系のロールキャベツよりあっさり味のこちらの方を作る回数が増えました。
実家からたくさんキャベツが届く夏の、使いきりレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツの葉っぱを丁寧にはがしてラップに包み、3分ほどレンジで加熱する。冷水にとって、芯の部分を切り取る。
- 2
１のキャベツを広げて、1／3長さに折った豚バラと、芯の部分をのせて巻く。巻き終わりは楊枝で留める。
-
- 3
厚手の鍋にきっちりと並べて入れ、だしパックとコンソメキューブをのせる。
-
- 4
ひたひたの水（直径18cm鍋で約300cc）と分量の日本酒を加えて中火にかけ、煮立ったら弱火にして煮込む。
- 5
お箸がすっと通るくらい（約30分ほど）柔らかくなったら、薄口醤油を回し入れ、煮立ったら火を止める。
- 6
お好みで黒胡椒を挽き、できあがり！スープも美味しいです。
-
コツ・ポイント
豚バラを巻き込むときは、きつめに巻くこと。楊枝はなくてもよいですが、あったほうが仕上がりがきれいにできます。
あればマッシュルームやにんじんも加えると彩りがきれいで、スープもより美味しくなります。
つくれぽ
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