材料が揃えば。簡単パスタ。このレシピの生い立ちクラシルの濃厚カルボナーラが塩辛過ぎたので、健康に配慮した食べ易い味加減に調整しました。
食塩を入れた湯が湧いたら、スパゲッティーを表示より少しだけ短い時間茹で始める。※好みで加減する。
卵黄、生クリーム、粉チーズをしっかり混ぜ合わせる。
オリーブオイルでベーコンを炒め、白ワインを一回しし、茹で上がったスパゲッティーを入れて炒める。
火を止め、②のソースを混ぜ合わせる。
盛り付けて黒胡椒を振ったら出来上がり。
火を止めてから、ソースを絡める。ベーコンや粉チーズの塩味で頂きます。
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