Rujak Cingur, Jus Tape

Name: Rujak Cingur, Jus Tape
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat kangkung; 2 genggam tauge; 2 buah tahu ukuran sedang; 1 buah tempe; 1 ons cingur; 2 buah bawang putih (untuk memasak cingur); 1/3 buah mentimun ukuran sedang; 3 sendok makan kacang merah goreng; 3 sendok makan petis udang; 3 sendok makan gula merah; 7 buah cabai; 2 buah bawang putih goreng; 2 biji asam jawa; 2 cm pisang kepok (pisang untuk rujak); secukupnya garam; untuk jus tape; 2 buah tape ketela; 1 1/2 sendok makan gula; 200 ml air dingin

Ima Luksi Fridatanti @ima_luksi96

Ponorogo, Jawa Timur

Lagi pengen rujak cingur bikinan sendiri.Belanja ke pasar songgolangit,beli bahan2...pisangnya niatnya nempil(beli) di warung rujak petis...eee malah dikasih...alkhamdulillah...rejeki😍😍😍...masakan part 1 ga terlalu enak ("bikinnya pas lagi marah jadi ga enak" kata ibuk) masakan part 2 enaaak bgt, komen tmen2, sama kakaknya jambrong. Ini bikinnya pas happy. Jadi kalo bikin2 masakan harus happy biar enak hasilnya.jadi curhat 😌

Lebih banyak

Rujak Cingur, Jus Tape

Ima Luksi Fridatanti @ima_luksi96

Ponorogo, Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

1 ikatkangkung
2 genggamtauge
2 buahtahu ukuran sedang
1 buahtempe
1 onscingur
2 buahbawang putih (untuk memasak cingur)
1/3 buahmentimun ukuran sedang
3 sendok makankacang merah goreng
3 sendok makanpetis udang
3 sendok makangula merah
7 buahcabai
2 buahbawang putih goreng
2 bijiasam jawa
2 cmpisang kepok (pisang untuk rujak)
secukupnyagaram
untuk jus tape
2 buahtape ketela
1 1/2 sendok makangula
200 mlair dingin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang putih geprek, setelah harum masukkan cingur, tambahkan air sampai cingur tenggelam. Rebus sampai matang. Setelah matang tiriskan dan potong kotak2 tipis.
2

Goreng tahu dan tempe lalu potong2 kotak2..
3

Rebus tauge sebentar saja, kalau terlalu lama lembek jadinya. Lalu rebus kangkung sampai batangnya empuk.
4

Untuk bumbunya, iris tipis bawang putih lalu goreng. Haluskan bersama dengan kacang merah goreng, cabai, asam jawa, petis, gula merah, pisang kepok dan garam.
5

Siap disajikan.
6

Untuk jus tape, tape di blender bersama air dingin dan gula.