材料

レンコン・ナガイモは皮を剥いて一口大の乱切りにします。
パプリカも大きさをそろえてカットします。

きんかんは種と皮ごとスライスして、調味料と合わせておきます。

フライパンに肉を入れて軽く塩・こしょうを振って、皮面から焼き始めます。

中火で３～４分焼いてこんがり焼き目がついたら裏返して塩・こしょうを軽く振って２～３分焼きます。

隙間にレンコン・ナガイモを入れて炒めます。

パプリカ、【３】を入れて、調味料を煮詰めながら炒めて完成です。