＜ハロウィン＞可愛い☆シュークリーム ♪
オレンジ色のシューに、かぼちゃカスタードクリーム♪ジャコランタンがコーラスしてるみたいでしょ?!
このレシピの生い立ち
かぼちゃペーストをたくさん作ったので、”ふんわり ♪ シュークリーム”レシピID:17954771をハロウィン用にアレンジしました。
＜ハロウィン＞可愛い☆シュークリーム ♪
オレンジ色のシューに、かぼちゃカスタードクリーム♪ジャコランタンがコーラスしてるみたいでしょ?!
このレシピの生い立ち
かぼちゃペーストをたくさん作ったので、”ふんわり ♪ シュークリーム”レシピID:17954771をハロウィン用にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
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Ⅰ.かぼちゃペーストを作る。
”＜ハロウィン＞ジャコランタン(練りきり)”レシピID:20229839の工程1~5を参照。 -
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Ⅱ.カスタードクリームを作る。
”ふんわり ♪ シュークリーム”レシピID:17954771の工程1~5を参照。 -
- 3
カスタードクリームは熱い内にバターとバニラエッセンスを加えて混ぜる。ぴったりとラップをかけて氷水に当てて冷ます。
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Ⅲ.かぼちゃカスタードクリームを仕上げる。
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カスタードクリームができたら、かぼちゃペーストを加えてよく混ぜる。
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- 6
完全に冷めたら、泡立てた生クリームを加えて混ぜる。
かぼちゃカスタードクリームの出来上がり♪ -
- 7
Ⅳ.シューを焼く。
オーブンを、220℃（425°Ｆ）に温め始める。 - 8
シューの焼き方は、
”ふんわり ♪ シュークリーム”レシピID:17954771の工程8~の写真、コツ・ポイント参照。 -
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鍋にバター、水、塩、フードカラーを入れて火にかけ、沸騰したらすぐに小麦粉を加えて、木べらで手早く混ぜる。
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鍋のまわりにつかなくなるまで中火で練り(約1分位)火からおろす。
＊濡らしたタオルを絞りその上に鍋を置く。(煎り卵防止） -
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熱いうちに、溶いておいた卵を、最初は１個分加える。最後の方は様子を見ながら少しづつ加えていく。
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分離したように見えても大丈夫。表面に木べらが当たるようにして、手早く混ぜ込むと混ざりやすい。
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木べらからやっと落ちる程度の硬さになったら、生地の出来上がり。今回は、卵２個半を入れました。
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ここからは、生地が冷めないように手早くね！
直径１ｃｍくらいの口金をつけた絞り袋に詰め、 - 15
オーブンシートを敷いた天板に20個に絞る（直径3～4cmくらい)。今回は、意識して生地が、横に広がらないように心がける。
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指先をぬらして表面をチョンチョンとさわって整え、表面に、霧吹きでたっぷり霧を吹いて、→
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220℃(425°Ｆ)に予熱したオーブンで約２０分焼く。
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焼き上がったら、網の上に置き、荒熱が取れたら、ジャコランタンをイメージして上の方に横に切り目を入れて、しっかり冷ます。
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冷めたら中にクリームをたっぷり詰める。
＊入り口が狭いので、スプーンより絞り出し袋から絞る方が入れやすいですよ。 -
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Ⅴ.ジャコランタンの顔を描く。
デコペンを使用する、または→ - 21
チョコとオイルを耐熱容器に入れ、電子レンジで30秒ほど加熱して溶かし、絞り袋に詰めて、先を１㎜位の穴になる様に切る。
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目は三角に。
口に、歯も描くとジャコランタンぽくなりますよ。 -
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出来上がり^^
"Trick or treat!" -
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ジャンボサイズも焼いてみました。
シュー生地をレシピの１/３量用意して、２つに絞る(直径１０cmほど)。
焼き方は→ -
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220℃(425°F)で20分→190℃(375°F)で10分→余熱で5分放置。
＊大きいのはちょっと難しいデス。 - 26
普通サイズのシュークリームは、
”ふんわり♪シュークリーム”
レシピID:17954771です。 -
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2014.2.９
”簡単 ! プチ・シュークリーム ♪”
レシピID:19519894 -
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2114.3.1
"春の三色 プチ・エクレア ♪"
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コツ・ポイント
＊顔を描いた後、チョコレートが乾くまでさわらないように注意。
つくれぽ
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