さつまいもを火が通りやすいよう輪切りにしレンジで5分程度。皮を剥き潰す。バター、砂糖、牛乳を加え木べらでしっかりまぜる。

卵黄を混ぜ形を整える。最後に卵白を塗りトースターで焼き色がつくまで焼けば完成。