ちょいピリ辛・麻婆大根♬
はるるmaman @cook_40162524
煮物に飽きたら、麻婆大根♬
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しゃなママさんのレシピです
辛いものが苦手な為
味噌&砂糖プラスしてあります。
このレシピの生い立ち
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しゃなママさんのレシピです♬
辛いものが、
あまり得意じゃない主人のため、
チョイ辛に、アレンジしてみました。
ちょいピリ辛・麻婆大根♬
煮物に飽きたら、麻婆大根♬
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辛いものが苦手な為
味噌&砂糖プラスしてあります。
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辛いものが、
あまり得意じゃない主人のため、
チョイ辛に、アレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は、角切り
一度、
茹でこぼします -
- 2
計量カップに、
醤油・豆板醤・甜麺醤・味噌・顆粒の鶏がらスープの素→大さじ１
砂糖→小さじ１
水を入れ250ccにします - 3
フライパンに、ひき肉〜
そこへ、
すりおろしながら、
生姜＆ニンニクをいれ
炒めます - 4
ひき肉の色が変わってきたら
茹でておいた大根&
合わせ調味料
250ccのうちの50ccをいれ炒め、味を馴染ませます -
- 5
2、3分よく炒めたら
残りの調味料を入れます -
- 6
彩りに、
冷凍してあったニラを入れてみました -
- 7
グツグツするまで、
炒めます - 8
一度、火を弱火にして
水溶き片栗粉をまわし入れ
（片栗粉:水 １:２）
中火にし、トロミをつけます - 9
最後に、香り付けの
ごま油をたらしたら、出来上がりです -
コツ・ポイント
しゃなママさんは、
大根を炒めていましたが、
柔らかい方が好きなので、
一度 茹でこぼした後、
炒めて作りました
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20231697
