大豆ミートともち麦のベジ肉味噌
うみかぜデリ @cook_40159494
大豆ミートだからもたれず食べれます。隠し粉山椒がたまりません。ご飯にのせても、炒めものにも、野菜にまいても美味しい
このレシピの生い立ち
整体院で出しているお野菜ランチのメニュー開発中です
大豆ミートともち麦のベジ肉味噌
大豆ミートだからもたれず食べれます。隠し粉山椒がたまりません。ご飯にのせても、炒めものにも、野菜にまいても美味しい
このレシピの生い立ち
整体院で出しているお野菜ランチのメニュー開発中です
アプリでひらく作り方
- 1
生姜、にんにく、ねぎみじん切りにする
- 2
もち麦を10分ぐらい茹でる、高野豆腐は水でもどす。今回は小さいミニサイズの高野豆腐使ってます
-
- 3
甘酒、味噌、酒をまぜておく
- 4
鍋に油をひく、大豆ミートに油がないので少し多目でもオッケーです
- 5
冷たいうちに、にんにく、生姜をいれ香りがでるまで炒める
-
- 6
香りがでたら、ネギを加え炒める→しっかり水分をきった大豆ミート、もち麦、高野豆腐を加え、いためる
-
- 7
調味料を加えていためる、甘酒が濃厚タイプだと水分がすくないので、すこし水を加えても大丈夫です
- 8
最後に辛味をお好みで加えて出来上がりです
コツ・ポイント
水分が少ないと焦げやすいのでお気をつけください
黒っぽくしたければ、八丁味噌でもよいとおもいます
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20233566
