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豚肉とゴボウの甘辛味噌ポン酢炒め
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豚肉とゴボウの甘辛味噌ポン酢炒め-レシピのメイン写真

豚肉とゴボウの甘辛味噌ポン酢炒め

Chiyoji92
Chiyoji92 @cook_40103848

甘辛にポン酢の酸味と旨味がアクセントに！かんたんに出来てごはんがススム(=´∀｀)人(´∀｀=)
このレシピの生い立ち
ゴボウの消費に。

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材料

  • 豚肉 200g
  • ゴボウ 1本
  • ★味噌 大さじ1
  • ★ポン酢、みりん 各大さじ2
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★生姜摩り下ろし 1片
  • 酒、片栗粉（豚肉の下味） 適量
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作り方

  1. 1

    ゴボウの皮を包丁の背でこそぎとったら、斜め切りにし、水に晒しておく。豚肉の下味に酒と片栗粉を揉み込む。★を混ぜておく。

    • 豚肉とゴボウの甘辛味噌ポン酢炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油をひいて、豚肉の色が変わるまで炒める。

    • 豚肉とゴボウの甘辛味噌ポン酢炒め作り方2写真
  3. 3

    ゴボウを入れて、しんなりするまで炒める。

    • 豚肉とゴボウの甘辛味噌ポン酢炒め作り方3写真
  4. 4

    ★を入れて、水分が飛ぶまで炒めたら完成！

    • 豚肉とゴボウの甘辛味噌ポン酢炒め作り方4写真

コツ・ポイント

甘めが好みの方は、砂糖小さじ2か大さじ1くらいでもいいかも。

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Chiyoji92
Chiyoji92 @cook_40103848
2017/10/14 11:19に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 ごぼう 片栗粉 酒 味噌 しょうが

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