ラップの上に生ハムを一枚広げ、その上に大さじ１程度のマスカルポーネチーズを載せて少しスプーンで広げる。

広げたマスカルポーネの上にヘタを取って洗ったプチトマトをのせて、

マスカルポーネでトマトを包み込むようにしながら、生ハムをまわりに巻いていく。一枚で巻ききれない時は更にもう一枚使って。

生ハムのボールみたいな感じ。できるだけ中のチーズは見えないように、ある程度巻いたら手のひらでゴロゴロ転がして丸める。

上からピックなどを差して出来上がり～！
ペッパーやextraバージンオリーブ油などを少しかけて仕上げても。