きゅうりは千切り、ちくわは半分から切って長さを半分にし、さらに半分から割り細長く切る。

ボウルに切り干し大根の煮物、きゅうりの千切り、ちくわの細切りを入れ、ざっくり混ぜ合わせる。

5分ほどおき、混ぜ合わせた2を手で絞るって水分をとる。余計な水分で水っぽくならないように。