ズッキーニのパウンドケーキ

Name: ズッキーニのパウンドケーキ
Yield: パウンド型1本
Cuisine: 日本語
Ingredients: ズッキーニ 400ｇ; 薄力粉 250ｇ; 卵 Mサイズ2個; サラダ油 90ｇ; 砂糖 100ｇ; ベーキングパウダー(BP) 8ｇ

淡白な味のズッキーニはケーキにしても違和感なし！パンのように豪快に焼きあがりました！
このレシピの生い立ち
バターも使わず家にある材料で作れるので、ズッキーニの消費に困ったら是非作ってみてください！

材料

パウンド型1本

卵とサラダ油をちゃんと乳化させるのがポイントです。重たくて混ぜにくいですが、頑張ってよく混ぜましょう！

原PECOキッチン @cook_40202984

2017/11/13 07:01に公開

こんにちは。横浜市から長野県原村に移住し、のんびりとした暮らしを満喫しています。原村は八ヶ岳の麓にある小さな高原の村です。美味しい高原野菜を作る農家さんが沢山暮らしている農村です。原村産の食材を使ったレシピをお届けしていきます。

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