パン用米粉100%の角食

きなこあずきみるく @cook_40049400
米粉が大好き♪パン用の米粉で食パンを作りました☆写真は野菜パウダー入りです
捏ねまでHBにお任せで楽ちん♪
このレシピの生い立ち
米粉のパンが好き!覚書です
パン用米粉100%の角食
米粉が大好き♪パン用の米粉で食パンを作りました☆写真は野菜パウダー入りです
捏ねまでHBにお任せで楽ちん♪
このレシピの生い立ち
米粉のパンが好き!覚書です
作り方
- 1
HBで生地を作ります
無塩バター以外をホームベーカリーに入れます(バターは後で入れるので) - 2
パン生地コースをスタート。8分後に無塩バターを入れて、捏ねまで終わらす(1時発酵は不要)。
- 3
我が家のHBでは全部で20分後に捏ね終了。終了した生地を3等分して10分程ベンチタイム(そのまま置く)
- 4
生地を一度伸ばしてロールケーキのように丸め、最後を閉じる。型に並べて入れる
- 5
発酵。フタの少し下まで発酵してきたら焼成準備
- 6
200℃に予熱したオーブンで10分。180℃に下げて20分焼く
- 7
焼けたら、型から出して冷ます
コツ・ポイント
豆乳は水でも牛乳に変えてもOK。加水全量で210g
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