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パン用米粉100%の角食
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パン用米粉100%の角食-レシピのメイン写真

パン用米粉100%の角食

きなこあずきみるく
きなこあずきみるく @cook_40049400

米粉が大好き♪パン用の米粉で食パンを作りました☆写真は野菜パウダー入りです
捏ねまでHBにお任せで楽ちん♪
このレシピの生い立ち
米粉のパンが好き!覚書です

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材料

横長一斤分
  • パン用米粉 242g
  • 野菜パウダー(写真は人参とほうれん草各4gずつ) 8g
  • スキムミルク 10g
  • きび砂糖 9g
  • 塩 2~3g
  • 無塩バター 3g
  • ドライイースト 3g
  • 水 115g
  • 豆乳 95g
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作り方

  1. 1

    HBで生地を作ります
    無塩バター以外をホームベーカリーに入れます(バターは後で入れるので)

  2. 2

    パン生地コースをスタート。8分後に無塩バターを入れて、捏ねまで終わらす(1時発酵は不要)。

    • パン用米粉100%の角食作り方2写真
  3. 3

    我が家のHBでは全部で20分後に捏ね終了。終了した生地を3等分して10分程ベンチタイム(そのまま置く)

    • パン用米粉100%の角食作り方3写真
  4. 4

    生地を一度伸ばしてロールケーキのように丸め、最後を閉じる。型に並べて入れる

    • パン用米粉100%の角食作り方4写真
  5. 5

    発酵。フタの少し下まで発酵してきたら焼成準備

    • パン用米粉100%の角食作り方5写真
  6. 6

    200℃に予熱したオーブンで10分。180℃に下げて20分焼く

    • パン用米粉100%の角食作り方6写真
  7. 7

    焼けたら、型から出して冷ます

コツ・ポイント

豆乳は水でも牛乳に変えてもOK。加水全量で210g

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きなこあずきみるく
きなこあずきみるく @cook_40049400
2014/03/11 02:20に公開
日々ご飯つくり!簡単で美味しいのが一番☆
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このレシピのキーワード

パン 米粉 豆乳 にんじん ほうれん草

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