ちょっぴり本気のチョコレートクッキー
簡単にできるちょっぴり本気なチョコレートクッキー＊頑張る女の子を応援！
このレシピの生い立ち
娘に「まま、ちょっと本気出そうか」と言われてしまったので。
ちょっぴり本気のチョコレートクッキー
簡単にできるちょっぴり本気なチョコレートクッキー＊頑張る女の子を応援！
このレシピの生い立ち
娘に「まま、ちょっと本気出そうか」と言われてしまったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルを二つ用意し、その内の一つに沸かしたお湯を入れ、その上にもう一つのボウルを重ねてチョコレートを溶かす。
-
- 2
ザクッとした歯触りのクッキーを作る場合は３へ。普通に作る場合は５へ。
- 3
ザクッとしたクッキーを作る時は、溶かしたバターに粗めの砂糖を入れ、軽く混ぜてから良く溶かしたチョコレートに入れる。
-
- 4
ザクッとしたクッキーの時は、牛乳は温めず大さじ１杯ずつチョコレートに入れては混ぜる、を繰り返して馴染ませ、７へ。
- 5
小鍋かレンジでバター(マーガリン)を溶かし、よく溶かしたチョコレートに入れてよく混ぜる。
-
- 6
小鍋かレンジで牛乳をぬるめに温め、砂糖を入れて溶かしたものを２に入れてよく混ぜる。(砂糖が溶けきってなくてもOK)
-
- 7
卵黄を入れてよく混ぜる。
-
- 8
薄力粉を入れてヘラ等である程度まとまるまで混ぜる。
-
- 9
ある程度まとまってきたらお湯から外して手でよくこねてまとめる。
-
- 10
クッキングシートを敷いたオーブントレーに、クッキー生地をその日の気分の形にしてならべる。
-
- 11
180度に余熱したオーブンで18分焼いて出来上がり。各々のオーブンに合わせて15分くらいから様子を見て下さいね。
-
- 12
補足＊ザクッとしたクッキーの生地は見た目が粗めです。
-
- 13
見た目が粗めの生地でもちゃんとまとまるのでスマイルクッキーにできます。
-
- 14
塩味のきいたココアが好きな方は、有塩バター(有塩マーガリン)で作ると丁度良く塩味のきいたチョコレートクッキーになります。
-
コツ・ポイント
生地が油っぽく感じる時は、しつこく練っていると落ち着いてきます。焼き加減は裏に焼き色がついていたら出来上がりです。焼きたてはしっとりですが、あら熱がとれるまでオーブントレーにのせたままにし、お皿に移してしっかり冷ませばカリッとします。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
