しっとり♡スポンジ21cm（18cm）
たかこ♬ @cook_40096430
しっとりでふんわりとしたスポンジです^ ^
18cmを割とよく作りますが、21cmのスポンジも立体ケーキを作る時に便利♫
このレシピの生い立ち
お菓子の家ケーキを作る用で、土台にスポンジケーキを入れると作りやすいかと思って、大きめサイズを焼きました。
しっとり♡スポンジ21cm（18cm）
しっとりでふんわりとしたスポンジです^ ^
18cmを割とよく作りますが、21cmのスポンジも立体ケーキを作る時に便利♫
このレシピの生い立ち
お菓子の家ケーキを作る用で、土台にスポンジケーキを入れると作りやすいかと思って、大きめサイズを焼きました。
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2019年8月31日☆話題のレシピ入りしました☆皆さんありがとうございます＾＾
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2019年9月18日☆
人気検索トップ10入りしました。ありがとうございます＾＾ -
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材料は全て室温に戻しておく。
型に薄くバターを塗り、敷き紙を敷いておく。
オーブンは170℃に予熱しておく。 - 4
ボウルに卵を割り入れて泡立て器でかるくほぐし、砂糖を加えてハンドミキサーで生地が白くもったりするまで泡立てる。
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- 5
ふるっておいた薄力粉を２〜３回に分けてふるい入れる。このとき、絶対練らないこと。さっくり切るように混ぜる。
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- 6
溶かしバターをゴムべらに伝わすようにして、２〜３回に分けて入れ、その都度さっくり混ぜ合わせる。バニラエッセンスはここで。
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- 7
型に生地を流して、軽くとんとんと台に打ちつけて、中の空気を抜く。
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- 8
170℃のオーブンで35〜40分焼く。
焼き上がったらすぐに型から外してケーキクーラーに乗せて冷ます。 -
コツ・ポイント
卵はしっかり泡立ててください。
薄力粉を入れてからは練らないようにしてください。
焼き上がりはとても熱いので注意して、焼き縮みを防ぐために型からすぐに外してくださいね。
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