ぶりの照り焼き☆生姜風味
超簡単♪定番ぶり照り☆
生姜とネギで風味UPです♪
このレシピの生い立ち
家族みんな生姜風味が好きです♪
定番のぶり照りにももちろん入れます。
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりは塩を振ってしばらくしたらキッチンペーパーで拭き取ります。
☆の調味料は合わせておく。
生姜は絞り汁のみを合わせます - 2
ぶりに薄く小麦粉をはたいたら、熱したフライパンに油を入れ中火でぶりを上になる面から焼き目が付くように焼きます。
-
- 3
一緒に白ネギも焼きネギだけを取り出しフライパンの余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取ります。
- 4
☆の調味料を流し込み中火にしスプーンでぶりの表面に回しかけながら煮詰めます。
-
- 5
煮汁が少なくなって照りがでたら完成です。
ネギも添えて♪ -
コツ・ポイント
生姜は絞り汁のみを合わせる事で風味は逃さず見た目にもこだわりました♪
必ず上になる面から焼く。あまり返さない。
調味料を入れてからは焦げ付く手前まで煮詰めるとトロミが出ます。
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