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コク旨！我が家のレモン鶏からあげ
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コク旨！我が家のレモン鶏からあげ-レシピのメイン写真

コク旨！我が家のレモン鶏からあげ

スキッチー
スキッチー @cook_40095769

レモン汁で旨味アップ、お肉柔らか！
シンプル材料でもジューシーで家族に人気の唐揚げです。
このレシピの生い立ち
入れると美味しくなるので、いつからかレモンをよく料理に使うようになった私。唐揚げもレモン汁とお塩だけで下味は十分かも？と思って作ってみたら、旨味たっぷりであら美味しい♡
レモンには、旨味増強作用とお肉の軟化作用があるそうです。

レモン汁で旨味アップ、お肉柔らか！
シンプル材料でもジューシーで家族に人気の唐揚げです。
このレシピの生い立ち
入れると美味しくなるので、いつからかレモンをよく料理に使うようになった私。唐揚げもレモン汁とお塩だけで下味は十分かも？と思って作ってみたら、旨味たっぷりであら美味しい♡
レモンには、旨味増強作用とお肉の軟化作用があるそうです。

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コク旨！我が家のレモン鶏からあげ

スキッチー
スキッチー @cook_40095769

レモン汁で旨味アップ、お肉柔らか！
シンプル材料でもジューシーで家族に人気の唐揚げです。
このレシピの生い立ち
入れると美味しくなるので、いつからかレモンをよく料理に使うようになった私。唐揚げもレモン汁とお塩だけで下味は十分かも？と思って作ってみたら、旨味たっぷりであら美味しい♡
レモンには、旨味増強作用とお肉の軟化作用があるそうです。

レモン汁で旨味アップ、お肉柔らか！
シンプル材料でもジューシーで家族に人気の唐揚げです。
このレシピの生い立ち
入れると美味しくなるので、いつからかレモンをよく料理に使うようになった私。唐揚げもレモン汁とお塩だけで下味は十分かも？と思って作ってみたら、旨味たっぷりであら美味しい♡
レモンには、旨味増強作用とお肉の軟化作用があるそうです。

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 500g
  • ★レモン汁 1個分
  • ★自然塩 5g (鶏の重量の1%)
  • ★酒 大さじ1杯
  • 片栗粉または小麦粉 適量
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作り方

  1. 1

    食べやすい大きさに切った鶏肉をボールやビニール袋に入れて、★印 も入れて、揉み込む。半日くらい漬け込むといいです。

  2. 2

    片栗粉または小麦粉をまぶして揚げる。
    我が家はカリッと揚がる片栗粉が好みです。

  3. 3

    我が家は2度揚げします。色んなレシピ本に載ってる揚げ方で、160度で3分くらい揚げる⇨5分くらい休憩。その間に油温を

  4. 4

    190度に揚げる⇨きつね色になるまで2分くらい揚げて出来上がり〜

  5. 5

    冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめ！

    • コク旨！我が家のレモン鶏からあげ作り方5写真

コツ・ポイント

レモン汁はたっぷりと！
大丈夫、酸っぱくはなりません。

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スキッチー
スキッチー @cook_40095769
2016/05/29 05:55に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 酒 小麦粉

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