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温玉のせ☆肉味噌丼
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温玉のせ☆肉味噌丼-レシピのメイン写真

温玉のせ☆肉味噌丼

☆yochan☆
☆yochan☆ @cook_40178170

ピリ辛の肉味噌が温玉でマイルドに♪
このレシピの生い立ち
子供が好きな肉味噌ですが、辛いのに弱い私用に考えた結果、温玉でマイルドにしてみました

ピリ辛の肉味噌が温玉でマイルドに♪
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子供が好きな肉味噌ですが、辛いのに弱い私用に考えた結果、温玉でマイルドにしてみました

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温玉のせ☆肉味噌丼

☆yochan☆
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ピリ辛の肉味噌が温玉でマイルドに♪
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子供が好きな肉味噌ですが、辛いのに弱い私用に考えた結果、温玉でマイルドにしてみました

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材料

  • 豚挽肉 600g
  • ★生姜(すりおろす) 1かけ
  • ★酒 大さじ3
  • ★醤油 大さじ3
  • ★みりん 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★味噌 大さじ2
  • ★甜麺醤 小さじ2
  • ★コチュジャン 小さじ2
  • ★豆板醤 小さじ1
  • 温泉卵 必要量
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作り方

  1. 1

    材料の★を全て混ぜ合わせておく

  2. 2

    豚挽肉を火が通るまで炒め、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。(挽肉から油がでるのでサラダ油はひかない)

    • 温玉のせ☆肉味噌丼作り方2写真
  3. 3

    1の調味料を2に入れ水分が無くなるまで煮詰める

    • 温玉のせ☆肉味噌丼作り方3写真
  4. 4

    器に盛り付けて完成
    ※温泉卵は沸騰したお湯の中に生卵10個を入れ蓋をして15分～20分で出来上がり(20㎝鍋を使用)

    • 温玉のせ☆肉味噌丼作り方4写真

コツ・ポイント

お好みで豆板醤の量を加減して辛さを調節して下さい

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☆yochan☆
☆yochan☆ @cook_40178170
2014/11/16 07:40に公開

このレシピのキーワード

丼 肉味噌 お肉 豚ひき肉 卵 酒 コチュジャン 味噌 しょうが

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