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すっぱいキュウリ漬け
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すっぱいキュウリ漬け-レシピのメイン写真

すっぱいキュウリ漬け

こおじ
こおじ @cook_40244838

包丁を使いません。拳を使います。
このレシピの生い立ち
大きめのキュウリを浅漬けにするとき、叩いて割ると、味が染み込みやすい様な気がしてます。カレー味の酢漬けは、母親がよく作ってました。母親のは、もっと甘い味付けでしたが。

包丁を使いません。拳を使います。
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大きめのキュウリを浅漬けにするとき、叩いて割ると、味が染み込みやすい様な気がしてます。カレー味の酢漬けは、母親がよく作ってました。母親のは、もっと甘い味付けでしたが。

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すっぱいキュウリ漬け

こおじ
こおじ @cook_40244838

包丁を使いません。拳を使います。
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大きめのキュウリを浅漬けにするとき、叩いて割ると、味が染み込みやすい様な気がしてます。カレー味の酢漬けは、母親がよく作ってました。母親のは、もっと甘い味付けでしたが。

包丁を使いません。拳を使います。
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材料

2人分
  • キュウリ 約350㌘
  • 酢 大さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • カレー粉 少々
  • ごま油 小さじ半分ほど
  • ごま 適量
  • カツオぶし 適量
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作り方

  1. 1

    大きなキュウリをもらいました。すっぱい味付けが食べたい気分です。夏だから?

    • すっぱいキュウリ漬け作り方1写真
  2. 2

    思い切り殴ります。全体に裂けるまで。

    • すっぱいキュウリ漬け作り方2写真
  3. 3

    指でワタと種をとり、一口サイズに指でちぎります。キュウリはポリ袋に入れます。

    • すっぱいキュウリ漬け作り方3写真
  4. 4

    耐熱容器に酢、醤油、砂糖を合わせて電子レンジで加熱。小さい泡がたち始めたら出してカレー粉を加えます。

  5. 5

    ポリ袋のキュウリに4を入れて袋の口を閉じます。冷めたら、冷蔵庫にて冷やします。

    • すっぱいキュウリ漬け作り方5写真
  6. 6

    食べる前にごま油を混ぜて、盛り付けたらカツオ節とゴマを振りかけます。完成。

  7. 7

    カツオぶしは無くても良いです。子供が小さいので、カレー粉は少な目にしました。

コツ・ポイント

拳に力を込めます!

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こおじ
こおじ @cook_40244838
2014/07/30 10:30に公開
基本的には魚好きです。
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このレシピのキーワード

キュウリ かつお節 カレー粉 ゴマ

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